作為一家專注于便利店的新零售賦能、運(yùn)營(yíng)和整合型公司，鮮生活在２０１８年年底推出面向便利店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的“樓下”賦能體系，致力于成為便利店的“安卓”系統(tǒng)。通過ＡＩ技術(shù)和運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，在“人”；“貨”；“場(chǎng)”三方面，幫助便利店的日商更上一層樓。
記者近日走訪了經(jīng)過“樓下”升級(jí)改造的好鄰居的門店和友客的門店發(fā)現(xiàn)，便利店在商品選擇、門店管理、庫(kù)存訂貨、會(huì)員線上運(yùn)營(yíng)等多方面都有了顯著提升。
走進(jìn)店內(nèi)，在每一個(gè)貨架邊，記者都能清晰看到３Ｄ攝像頭，這并不是普通的防盜攝像頭，更像是便利店的“眼睛”。這些“眼睛”清楚記錄了每種商品在一天之內(nèi)被拿起的頻率，數(shù)據(jù)反饋到后臺(tái)。根據(jù)這些數(shù)據(jù)，測(cè)算出某階段內(nèi)更為暢銷的商品，根據(jù)這一信息并布置出科學(xué)的貨架。打造網(wǎng)紅商品，甚至推出自有品牌，更精準(zhǔn)地滿足顧客們的需要。
除了基礎(chǔ)的交易額之外，開店者也能從后臺(tái)清楚地看到新老用戶的購(gòu)買比例是多少，根據(jù)數(shù)據(jù)反映出便利店的客流量和實(shí)際有效客戶，評(píng)估出整體效益。
鮮生活ＣＴＯ趙亮表示，通過技術(shù)賦能，協(xié)助的包括好鄰居便利店在內(nèi)，在三個(gè)方面具有顯著成效。首先，已經(jīng)做到精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)收集和分析。進(jìn)貨轉(zhuǎn)化率、提袋率和過店捕獲率，真正做商圈分析一定離不開這三個(gè)率的統(tǒng)計(jì)。此外，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控單店每一個(gè)貨架的情況。利用３Ｄ攝像頭，進(jìn)行貨架產(chǎn)品位置的智能識(shí)別，通過交叉對(duì)比，計(jì)算每種產(chǎn)品被拿起和購(gòu)買的概率。最后，增加了ＩｏＴ的物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控設(shè)備，門店的每一臺(tái)設(shè)備的溫度、濕度、耗電量等都可以監(jiān)測(cè)到。未來的食品安全，應(yīng)當(dāng)是所有的柜子都可以做到智能監(jiān)控。
除此以外，“樓下”系統(tǒng)所提供無人自助購(gòu)，也更好的方便了店員與顧客。根據(jù)工作人員計(jì)算，在便利店的營(yíng)業(yè)高峰期間，自助購(gòu)系統(tǒng)將整個(gè)結(jié)賬過程由平均５２秒縮短至平均７秒，有效減少了顧客因?yàn)榕抨?duì)而浪費(fèi)的時(shí)間，使整個(gè)購(gòu)物過程更為迅捷。“樓下”系統(tǒng)還幫助便利店打造線上平臺(tái)，線上線下都能購(gòu)物，真正將便利店搬到了每個(gè)人身邊。同樣，依附ＡＩ客流的分析系統(tǒng)，在店面設(shè)計(jì)上也根據(jù)顧客的喜好做了分析，為消費(fèi)者提供了更舒適的購(gòu)物環(huán)境與更科學(xué)的貨架設(shè)計(jì)。
“在過去，盤點(diǎn)商品，可能得需要把貨架上的商品全部倒騰清點(diǎn)一遍，才能知道商品庫(kù)存數(shù)量?，F(xiàn)在，再也不需要這樣費(fèi)勁，公司的小組帶著機(jī)器到店里，只要對(duì)著商品一掃，立刻就可以知道進(jìn)銷存情況，完成貨物盤點(diǎn)，節(jié)約了大量的人力物力。”店長(zhǎng)如是說道。
“樓下”的后臺(tái)運(yùn)行系統(tǒng)非常成熟和人性化，讓傳統(tǒng)便利店非常頭疼的商品管理問題，現(xiàn)在已經(jīng)不再成為難題。“樓下”的訂貨系統(tǒng)，現(xiàn)在是可視化的，即使是年長(zhǎng)些的員工，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)不夠熟悉，也可以順暢地完成訂貨。對(duì)于店長(zhǎng)來說，一人一個(gè)平板電腦，哪怕是下班在家也可以迅速完成訂貨。對(duì)于負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的多家店鋪的督導(dǎo)來說，可以實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)訂貨，這些都大大增加了便利店的運(yùn)營(yíng)效率。
今年以來，鮮生活“樓下”系統(tǒng)已經(jīng)在好鄰居升級(jí)的門店全部應(yīng)用。近日，“樓下”系統(tǒng)也接入了青島友客，幫助友客便利店進(jìn)行了系統(tǒng)的改造，使得運(yùn)營(yíng)效率大幅提升。隨著技術(shù)的升級(jí)，“樓下”系統(tǒng)也會(huì)不斷更新，真正讓便利店從“地網(wǎng)”變成“智網(wǎng)”，并與全國(guó)更多連鎖便利店企業(yè)展開深入而廣泛的合作。