據(jù)“ 植物科學(xué)前沿 ”雜志發(fā)表的一項研究報告，在藍(lán)莓(越桔)灌木叢中生長的草可以通過糾正缺鐵來提高漿果的抗氧化能力 - 這是植物中常見的問題。

同樣提高果實(shí)產(chǎn)量，草產(chǎn)生與化學(xué)鐵肥相似的效果。然而，該研究的作者提出，草間作為種植具有商業(yè)價值的作物提供了一種更安全，更環(huán)保的方式。

所有的植物都需要鐵來制造重要的分子，如葉綠素，它們會產(chǎn)生氧氣并產(chǎn)生綠葉。沒有它，它們會變得病態(tài)并且變得很糟糕。

鐵還可以促進(jìn)生產(chǎn)多酚所需的酶，這些抗氧化劑具有許多健康益處，使藍(lán)莓成為“超級食品”。

但該物種正在努力使用通常存在于土壤中的不溶性鐵。

智利大學(xué)的資深作者Jose Covarrubias說：“大多數(shù)植物通過分泌使其更易溶解的化學(xué)物質(zhì)來獲得足夠的鐵。”

“這些鐵'螯合劑'可以直接從根部釋放，也可以從它們之間生長的微生物中釋放出來，并使鐵被吸收。”

藍(lán)莓在異常酸性，潮濕的條件下進(jìn)化，為他們打破鐵，因此他們不適應(yīng)使用來自地球主要干燥的堿性土壤的鐵。

糾正藍(lán)莓缺鐵的兩種方法是酸化土壤或添加合成鐵螯合劑。然而，這些并不理想，Covarrubias說。

用硫磺土壤酸化緩慢并且可以阻礙根系生長，而直接施用酸可能對農(nóng)民和土壤微生物有毒。

使用化肥形式的合成螯合劑的另一種常用方法是昂貴的，并且潛在有毒的化學(xué)物質(zhì)可能滲入地下水位。

研究人員指出，草可以很好地適應(yīng)貧瘠的土壤，它們的根可以為結(jié)果植物提供天然的鐵螯合劑來源 - 正如先前通過改善橄欖，葡萄和柑橘樹的生長和產(chǎn)量所證明的那樣。

Covarrubias及其同事在一個有堿性土壤的果園中測試了五種不同條件對藍(lán)莓的影響：一種常用的合成鐵螯合劑，與普通草地草叢間隔，或紅色羊茅草(Festuca rubra)，施用牛血，未經(jīng)處理的補(bǔ)丁。

與牛的血液相比，沒有處理，草和合成鐵螯合劑改善了漿果的重量和抗氧化劑的體積。紅羊茅草也提高了產(chǎn)量。較綠的葉子顏色表明鐵攝取增加是造成的。

“我們的研究結(jié)果證實(shí)，間作草是一種簡單，有效，可持續(xù)的藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)鐵修正策略替代品，”Covarrubias說。