[1]牛排的配料：牛排、洋蔥、鹽、黑胡椒;[2]制作步驟：第一步：我們先把牛排從冰箱里拿出來，自然解凍，然后把它洗干凈，放在盆里，第二步：把洗干凈的牛排腌一下，撒上適量的鹽，把洋蔥切碎，撒上黑胡椒，擠上幾點(diǎn)檸檬汁，用手抓拌，腌約半個(gè)小時(shí)，腌好后，把上面的調(diào)料都洗干凈，再放上一次。

【煎牛排】

油炸牛排好吃有竅門，記住這幾步，牛排嫩而不膩，入味不塞牙，超好吃。

食材：牛排，洋蔥，鹽，黑胡椒，

【具體制作步驟】：

煎牛排好吃有訣竅，牢記這幾步，牛排鮮嫩入味不塞牙，超好吃

第一：首先我們將牛排從冰箱里面取出來，自然解凍，然后將牛排清洗干凈，放入盆中備用

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二：洗凈的牛排腌一下，撒上適量鹽，洋蔥切碎，撒上黑胡椒，擠幾滴檸檬汁，用手抓拌，腌半小時(shí)左右，洋蔥洗凈后，撒在牛排上，再用紙吸干水分。

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第三：平底鍋中倒入適量的油，油熱之后轉(zhuǎn)小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分鐘，然后翻一下面，將另外一面也煎2-3分鐘，這樣將兩面煎至微微發(fā)黃，

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出鍋之后抹上醬汁即可，還可以用花菜或者是西紅柿搭配一下，這樣做出來的好看又好吃。而且比西餐廳的便宜很多。

【煎牛排之烹飪小技巧】：

冰凍牛排建議采用自然解凍方法，如果時(shí)間太晚也可將包裝好的牛排用冷水浸泡、解凍，不能用熱水解凍，這樣會(huì)影響牛排的口感。

用鹽、黑胡椒、洋蔥末腌牛排，這樣做出的牛排味道更濃，更可口，加幾滴檸檬汁就能有效去腥，吃起來也不帶一點(diǎn)腥味。

三、油炸時(shí)用油紙吸干油面，這樣油面就不會(huì)濺上油了，

四、煎牛排的時(shí)間根據(jù)牛排的厚度和自身喜好的熟度來決定。